Desenrollar la lámina de masa brisa, forrar con ella un molde redondo de tarta, pinchar el fondo varias veces con la ayuda de un tenedor y cubrirlo con papel de horno con garbanzos por encima; cocerlo a 180ª, previamente calentado, durante 10 minutos; retirar el papel y cocerla en el horno 5 minutos más.
Batir los huevos, añadir el pesto, la leche evaporada, sazonarlo con sal y pimienta y verterlo en el molde. Repartir el queso troceado y los tomates, unos partidos por la mitad y otros enteros sobre la preparación anterior.
Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 30 minutos aproximadamente (hasta que esté dorada).
Información nutricional
Valores Energéticos: 349 kcal |Proteínas: 12 G |Hidratos: 20 G |Grasas: 25 G
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50'
Fácil
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